HOMEROS（ホメロス）オリーブオイル

チャナッカレからエデレミットへ向かう途中、右手に見えるイダ山脈、つまりカズ山脈の緑は、何千年もの歴史を感じさせてくれます。エデレミット湾はホメロスの光が奔流し、生き生きとして明るく・・・。この美しい地の4000年前の光景をホメロスは叙事詩「イリアス」と「オデュッセイア」で著していますが、そこではトロイアという都市を舞台に包囲、戦争、英雄、友情、愛、背信と復讐を描いています。女神ヘラ、アテナ、アフロディテの“美”の中にすらもオリーブオイルの存在は感じられます。エーゲ海の初々しい花嫁のような気取り、オリーブの木々で覆われたイダ山脈の裾野にはトロイアから授かったホメロスの祝福の光・・・ホメロスは畑の鍬入れを, オリーブの収穫風景を、鳥たちの飛び交う景色を、港に停泊する船の様子を描いています。喜び、愛情、兄弟愛、純粋、信頼のホメロスはオリーブオイルの物語においてもその名を知られ、いつまでも語られ続けるのです。まさに叙事詩のように・・・。HOMEROSオリーブオイルはクチュククユ、アルトゥノルク、エドレミト,ブルハニイェ、ギョメチ、アイワルク地方でとれる最高品質のオリーブから作られています。

エキストラバージンオリーブオイル

オリーブオイル理事会(IOOC)基準に準じオレイン酸内酸度:  0.35 – 0.95 %

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